Інгредієнти для приготування десерта Журавлинне сорбе:
2 склянки свіжої журавлини
1/2 склянки цукру
150 мл води
3 яєчні білки
Спосіб приготування:
1.Клюкву протерти через сито (щоб у сорбе не потрапила шкірка або гілочки, які часто бувають на ягоді)
2.Цукор перемолоти в цукрову пудру.
3.Получений журавлинний сік, пудру і воду змішати в блендері.
4.Вилити масу в контейнер і поставити в морозильну камеру на 30-40 хвилин, періодично помішуючи.
5.Білки збити до утворення піни.
6.Змішати білки з трішки загуслою масою в блендері.
7.Поставити в морозилку ще приблизно на 1 годину.
8.Приємного апетиту!