Торт з Raffaello

Приготувати тісто. Яйця збити з цукром і ванільним цукром до появи густої піни. Продовжуючи збивати, влити вершки. Додати борошно, розпушувач для тіста, перемішати до утворення однорідної маси. Випікати корж в змащеній маслом каструлю мультиварки на режимі «Випічка» 60 хв. Дати охолонути.

Приготувати крем: сметану, вершки, цукор і ванільний цукор збити в пишну масу.

Корж розрізати на два пласти. На перший пласт нанести крем шаром товщиною в 1 см. Викласти ягоди (розморожувати не треба), трохи вдавлюючи в крем. Поверх ягід нанести тонким шаром крем. 5-6 цукерок Raffaello подрібнити в блендері (зручніше це робити з охолодженими цукерками) і посипати поверх крему.

Накрити другим коржем. Кремом, що залишився, змастити верх і боки торта. По краю торта викласти половинки цукерок Raffaello. Обсипати торт з усіх боків кокосовою стружкою.

Для тіста:

• 2 яйця
• 1 склянка цукру
• 2 пакетика ванільного цукру
• 200 мл 30 % — х вершків
• 2 склянки борошна
• 1 пакетик розпушувача для тіста

Для крему:

• 200 г сметани
• 3/4 склянки цукру
• 200 мл жирних вершків
• 1-2 пакетика ванільного цукру

Для начинки:

• 200 г заморожених ягід (малина, полуниця)
• 5-6 цукерок Raffaello

Для прикраси:

• 20 половинок цукерок Raffaello
• 1 пачка кокосової стружки