Чізкейк з малиною

Чізкейк з малиною — один з найпопулярніших десертів, який до душі практично всім. Спробувавши його, ви відразу поринете в спогади про тепле літо. Щоб приготувати цей чізкейк, вам необхідно підготувати такі продукти:
— 100г вершкового масла;
— 300г вершкового сиру;
— 1ч.л. рослинної олії;
— 200г цукру;
— 300г пісочного печива;
— 100мл вершків;
— 2ч.л. лимонного соку;
— 400г свіжої або замороженої малини.

Змішайте покришеним печиво з 100 грамами цукру у великій мисці, а потім додайте 100г м\’якого вершкового масла, і перемішайте все це до однорідної маси. Потім змащуємо форму для випікання рослинним маслом, і рівномірно розподіляємо отриману з печива суміш по її дну. Ставимо форму в розігріту до двох сотень градусів духовку на 8 хвилин. Потім витягуємо її, даємо охолонути, і виймаємо готовий корж.

Для приготування начинки змішайте вершковий сир з тою кількістю цукру, яка залишилась і окремо збивайте міксером вершки з лимонним соком. Акуратно вливаємо вершки в сирну масу, після цього постійно її помішуючи.

Викладаємо начинку на корж з печива, і ставимо застигнути на три години в холодильник. Перед поданням на стіл, прикрашаємо чізкейк малиною.