Салат з серцем і маринованою цибулею

Пропоную Вам смачний салат до травневих свят, Нового року або будь-якого іншого свята!

Складові:

• Серце свиняче (яловиче) — 2-3 шт. (яловиче 1 шт.)
• Морква — 500 гр або 5 середніх коренеплодів
• Цибуля ріпчаста — 250 гр або 2 цибулини
• Оцет 5% — 0,5 ст.
• Вода — 0,5 ст.
• Сіль — 1 ст.л.
• Майонез — 2 ст.л.
• Цукор — 0,5 ст.л.
• Олія — ​​2 ст.л.
• Сіль, перець — за смаком

Рецепт приготування:

Серця відварити в двох водах з лавровим листом і запашним перцем до готовності. Для приготування маринаду змішати воду, оцет, сіль і цукор. Лук нашаткувати півкільцями і замочити в маринаді на 1:00.

Відварені серця охолодити і нарізати соломкою.

Моркву натерти на крупній тертці або на тертці для корейської моркви. Обсмажити моркву на рослинному маслі до м’якості.

З’єднати серце з морквою, віджатим цибулею і майонезом, додати сіль і перець за смаком.

І можна подавати до святкового столу.

Смачного!